欣诺华牌二氧化氯消毒剂在食品中的使用量:含量:10%,根据国家相关规定,欣诺华工程师为您找到的参考用量如下:
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:用于果蔬保鲜。zui大用量为0.01g/kg(10ppm);鱼类加工时用它配成水溶液,zui大使用量为0.05g/kg(50ppm)。
(2)实际使用参考
①用于小麦粉、淀粉的漂白,是将二氧化氯与其直接接触,一般用量为20mg/kg(20ppm)。。处理后面粉的白度明显提高。如果用量过大,则会使面粉变色。
②蘑菇运输、贮存中均可用二氧化氯处理,可改善蘑菇的颜色,防止褐变,一般用量为50mg/kg(50ppm)。
③使用40~50mg/kg(40~50ppm)的二氧化氯浸泡刚捕获的对虾10~20min,再加20mg/kg(20ppm)二氧化氯的水冰冻,可使对虾在7~10d内保持原有的色、香、味。