食品级双氧水使用范围和方法-完美世界竞技平台

食品级双氧水，含量分为35%，50%两种，可用于主要用于啤酒、饮料、果汁、奶制品、纯净水、医药、纯净水生产等食品加工业的管道、发酵罐、灌装机及食品包装，贮存器皿的内外表面消毒。在使用过程中避免了含氯消毒产品会产生有致癌性的三卤化物（三卤甲脘）。它是一种对环境无污染、无残留、使用方便、安全可靠的环保型的消毒剂。

《欣诺华牌》过氧化氢消毒液（双氧水）特点：

1. 对各种微生物具有强力杀菌作用；

2. 有效浓度高，使用浓度低、稀释倍数大、消毒费用低；

3. 配制方便，常温使用，杀菌时间短，节约能源，提高设备利用率；

4.消毒后设备不用无菌水冲洗，避免二次染菌；

5.残液排放不污染环境,且有除臭除烟除异味功能。

外观：无色透明液体。

发泡性：无泡，适用于CIP清洗消毒

生产设备的内外表面消毒；

包装容器设备内外表面消毒；

食品、乳品、饮料、果汁生产的管道消毒；

饮用水、生产用水的消毒；

生产场地、车间空气及人员皮肤的消毒；

各种环境消毒；各种室内装修后的消毒去除有毒化学气体和异味。

使用方法：

A：乳品生产管道的灭菌消毒工艺；酸、碱、清洗剂清洗 —> 清水冲洗 —> 消毒药液灭 —>菌 —> 消毒液回收封管生产

①：巴氏奶、各种酸奶生产管道的消毒杀菌；配制1%浓度的消毒溶液，按以上清洗程序清洗管道后，将1%浓度的消毒溶液用泵通过CIP系统打进管道循环30分钟左右，回收消毒溶液即可生产。中小企业可以在下班前将管道清洗后，将配制好的消毒溶液打进管道内，浸泡止第二天上班，把消毒溶液回收即可生产。这样即可节约时间，又能节省热能源和电能源

②：纯奶生产管道灭菌消毒：用自来水配制好2%浓度的消毒溶液,用CIP系统将消毒溶液打进管道内循环消毒60分钟左右；浓度3%,循环消毒时间40-60分钟。本消毒采用CIP系统打循环的消毒工艺。消毒灭菌后无需无菌水冲洗。优点是：可以有效提高生产率,减少乳品生产前繁琐的管道和储罐的消毒工序和时间。注：管道和储罐如在清洗后停留时间在1小时以上时，建议消毒工艺可采用浸泡消毒灭菌。这样可以在消毒溶液回收后、不用无菌水冲洗管道即可投入乳品生产。

③：奶粉生产企业的管道消毒灭菌，参考②消毒工艺。以上消毒灭菌温度常温：5-30分钟。

B：鲜奶保鲜：按1：倍的比例将消毒剂用水先稀释[纯净水]5-10倍,然后加入鲜奶中,5分钟加完[缓缓加入]可使鲜奶保鲜延长3天左右。

C：盛奶器具杀菌消毒；

一；用水配制浓度0.5-1%的消毒液体,将需要消毒的器具放入消毒液体中,浸泡30分钟即可完成杀菌消毒过程。

二；挤奶器具消毒；配制1%浓度的消毒液体,将挤奶器具浸泡在消毒液30分钟以上时间。用时取出即可使用。消毒效果特佳，可使挤奶器具,即干净又无味的状态下工作。

D：奶牛乳房消毒杀菌；配制1%-2%浓度的消毒液体,对奶牛乳房冲洗,喷淋抹搽均可。2分钟即可达到消毒效果。

E：生产车间[空间]设备表面消毒；⑴：用自来水配制1%浓度的消毒液体,对生产车间空间喷洒消毒,因消毒剂无毒无味,可以在工人在现场工作的同时进行消毒喷洒：⑵：设备表面消毒：将配制好的消毒液体[浓度2%]用喷雾器具喷洒设备表面2分钟左右即可。[0,5浓度,喷洒时间10分钟]

F：无菌水制作；将原液[36%]按1：3000倍加入水中,搅拌均匀,时间100分钟左右即可制成无菌水。注：浓度高时间短,反之时间长。配制及使用（啤洒设备消毒）

2. 啤酒发酵罐及管道等消毒工艺参数 [50%浓度]

使用范围 稀释倍数 温度℃ 用法 消毒时间

生产设备、包装容器消毒 300——30 喷淋或冲洗循环使用 20—40分钟

环境、地面消毒 30——30 喷雾器均匀喷洒 30分钟

工作人员皮肤及物品等消毒 30——30 浸泡划擦拭 30分钟

生产无菌水 2000——30 直接加入水中 1—2小时

注：按稀释倍数将所需的水先加入罐内或CIP罐中，再缓缓加入消毒剂原液（边加边搅拌）。搅拌均匀后即可使用。消毒剂可以直接与食品加工表面接触，也可直接用泵加入CIP罐中，也可以直接用泵加入管道中。清洗及消毒工艺：

A：生产设备CIP消毒程序：表1

生产设备，发酵罐、储罐、管道等→清水冲洗→专用清洗剂→清水冲洗→消毒液喷淋消毒10-40分钟→残菌液检验合格

B：包装容器CIP消毒程序

包装容器扎啤桶、纯水桶→菌检合格→封罐备用→包装容器扎啤桶、纯水桶→专用洗涤剂或清水冲洗→消毒液冲洗消毒1——5分钟

注意：消毒溶液使用时，有效溶液浓度（以过氧化氢为指标值）应不小于0.1％，不足时适量加足。

注：由于消毒剂杀菌效果受水质、PH值、温度等因素影响。此表仅供工艺技术人员制订消毒工艺时参考，各单位应以本厂菌检结果为准。

制订具体的消毒工艺参数。适用材料：在推荐的使用浓度下，本消毒剂对不锈钢和有非金属衬里的不锈钢设备均无腐蚀性。由于铁离子等重金属离子加速HPII—4的分解，为了提高HPII-4的使用寿命，建议接触消毒剂的设备，例如CIP罐、发酵罐。采用不锈钢材料或者对碳钢材料用食品级高分子材料进行防腐处理。